方子:
1. 2杯胡桃仁(pecan),1/4杯白糖,1大勺糖浆,1大勺蜂蜜,1小撮盐(可省)。全部放一个盘子里,拌匀。进微波炉叮4到5分钟。注意每家微波炉功率不同。比较保险的做法是先叮2分钟,拿出来拌拌,再1分钟。如果还没糊就再一分钟。俺家的微波炉叮完第四分钟就开始有点糊味儿了。
2. 从微波炉里拿出来,加1小勺香草精,1大勺黄油,拌匀后再进微波炉1到2分钟。Still, 1分钟1分钟地叮,注意别糊了。
3. 倒在蜡纸(parchment paper) 上,趁热都扒拉开,烤糊的扔掉。别用锡箔纸,会和桃仁粘住的。俺的惨痛教训。
4. 彻底放凉。可以开吃啦。又香又酥! 这个方子用在核桃仁上效果一样好。 还有啊,吃不完的要密封保存,不然就疲了。。。,